КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок
622 р.
Скидка 10%
Анна Кириллова - КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок обложка книги

КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок Артикул: p5636042

4,9 9
В наличии
Цена
622 р.
Скидка 10%
691 р.
65 раз купили
Добавить в корзину
Издательский бренд: БОМБОРА
Возрастное ограничение:16+
Год издания:2020
Количество страниц:128
Переплет:Твердый (7БЦ)
Формат:192x249 мм
Общий тираж:2000
Вес:0.44 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Наложенный платеж

Доставка почтой России

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, МИР

QIWI-кошелёк

ЮMoney

Банковский перевод

О книге

Любите дачу? Любите возиться в огороде? Любите заготавливать на зиму, но все рецепты уже слишком надоели? А в хозяйстве много клубники, смородины, яблок, груш, огурцов, помидоров, кабачков, и что с ними делать, ума не приложите, голова кругом идет? В своей книге Анна Кириллова — журналист по образованию, а в настоящее время кулинарный блогер делится своей страстью заготавливать и заполнять личный погребок разными аппетитными баночками с пикантными огурчиками, маринованными помидорами или грушами, свекольными заправками и аджикой из острого перца, вареньями-желе и квасом из красной смородины. Но это еще не все. В книге Анна раскрывает секрет, что можно приготовить из того, что было замариновано и закрыто под крышки, а это пироги, пиццы, жаркое и даже супы.


Для начала вы можете заглянуть в Инстаграм автора edaiogorod. Там много вкуснейших фото заготовок вместе с прекрасным автором и ее садом.

Наша книга, как и все книги, в отличие от Интернета, вобрала в себя и яркие и вкусные фото, и подробнейшие рецепты, и советы с такими нюансами, о которых вы и не догадывались.

Анна Кириллова настолько знает предмет разговора, настолько его любит и восхищается им, что заражает в хорошем смысле этого слова всех открывающих эту книгу.

Просто не терпится вот прямо сейчас закрутить какую-нибудь баночку!

Цитаты

4. В рецептах для цельноплодного консервирования не указано количество огурцов, помидоров, перцев. Почему? Потому что все овощи разные. Разных сортов, разного объема и веса. Следуйте простому правилу: укладывайте их в банки плотно, но не мните. Домашние заготовки – это, в первую очередь, опыт. На одной банке научитесь, а дальше будет совсем легко.
1. Облегчайте себе всё, что только можно. Не трите на ручной тёрке – используйте комбайн. Пусть вам помогут мясорубка и блендер. Берегите силы и свои руки. 2. Точно следуйте рецептуре, не убирайте ингредиенты, если они вам не по вкусу. Лучше попробуйте другой рецепт. 3. Гораздо удобнее одновременно заниматься однотипными заготовками. Не пытайтесь сделать всё и сразу. Посвятите один день варенью...
Хрустящие огурчики без сахара Эти огурцы пользуются большим спросом не только у членов моей семьи, но и у всех друзей, коллег, соседей. Хочешь сделать кому-нибудь приятный съедобный сюрприз – подари баночку с огурцами. И все будут довольны! Зимой можно открывать их и есть просто так, готовить рассольник, отправлять в новогодний оливье или венгерский гуляш. Уверяю вас, будет вкусно!
Картофельный пирог с мясом Варёная картошка, мясо и домашние консервированные огурчики – классическое трио. От него никто не откажется. А как сделать повседневное блюдо особенным? Немного постараться и испечь этот пирог. К нему хрустящие огурцы собственного приготовления подходят идеально!
Совет: Особой нотой в этой заготовке звучит эстрагон – пряная трава из рода полынных. Соленьям и маринадам она придаёт прекрасный вкусовой оттенок. А ещё её можно сушить, использовать как приправу для мяса и рыбы. Посадите себе кустик в огороде. Но только один! Вырастает эстрагон здоровенным. Хватит на всё!
В моём саду 4 куста чёрной смородины трёх разных сортов: один более ранний, два других созревают позднее. Поэтому сезон сбора ягод длится почти целый месяц. Успеваем и наесться, и заморозить, и пирогов напечь, и варенье сварить. За что я люблю черносмородиновое варенье, помимо вкуса, так это за потрясающий цвет. А густая консистенция лакомства, немного напоминающего желе...
Отзывы о книге «КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок» (8)

Напишите отзыв и получите 25 бонусных рублей

Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим 25 бонусных рублей за отзыв!

Ирина Коростелева

10 августа 2020

5
В сезон заготовок всегда хочется попробовать что-то новое и вкусное, при этом из старых продуктов. Обожглась на раскладках которые гуляют по интернету, часто заготовки взрывались, закисали, были элементарно не вкусными. Попробовала пока несколько рецептов и варенье, вкусовые качества понравились посмотрим как покажут себя в хранении! Грушевое варенье с анисом это отдельная любовь нашей семьи, рекомендую приготовить.

Елена Коняшкина

14 августа 2020

5
Когда начали поспевать овощи со своего огорода, жалко стало что они пропадут. Начала изучать тему консервации. В книге представлено множество разнообразных рецептов. Понравилось что описание идёт подробное.(для меня как для чайника это очень важно). По рецептам которые использовала, всё получается очень вкусно.

Вера Сильвестрова

12 июля 2020

4
Получила книгу "КОНСЕРВАЦИЯ — ЭЛЕМЕНТАРНО! Кулинарная книга заготовок" в подарок. Прекрасное оформление, плотная бумага, хороший переплёт. Хотя книга о заготовках, в ней представлены и рецепты напитков, и кексов, и пирогов. Уже готовила пиццу по данному рецепту - понравилась! Обязательно приготовлю то, что ещё не готовила: лечо, кабачки по-корейски и аджику из помидоров! Я думаю, что другие книги из серии "Кулинарное открытие" тоже представляют интерес.

Лемов Иван

19 марта 2021

5
ну и солидная же книга!! Купил своим женщинам, чтобы летом меня любимого))) баловали квасом из красной смородины. У нас этих кустов, которые столько ягод дают каждый год, что не знаешь куда и девать просто море. И ещё нашёл в книге соус тоже из этой же ягоды. И его можно острым сделать! Просто красота. Мама оценила книгу очень положительно, сестра сказала, что классные и простые в ней рецепты и всё очень хорошо написано. так чт я теперь дома герой настоящий!)) Книгу рекомендую и сам и со слов совей женской части))

Валентина Елина

03 августа 2020

5
Это одна из лучших книг о консервации! Все иллюстрации невероятно красивые и яркие! Все рецепты просто и понятно написаны. В хозяйстве эта книга будет очень полезной. Обложка красивая, такую книгу можно подарить тем, кто любит заниматься консервацией.

Выбор читателей

Новинка
Константин Жук - Домашняя ферментация обложка книги
278 руб.
306 руб.
-9%