Ахмадиева А.: Магия бисквита

Артикул: p6123976

Купили 50 раз

О товаре

Обожаете бисквит? Мечтаете стать кондитером, но не знаете, с чего начать? Бисквитный торт кажется вам чем-то сложным и практически невозможным?

А может, вы уже опытный пекарь и хотите выйти на новый уровень мастерства?

С книгой Алины Ахмадиевой, блогера, кондитера и основатель школы @alina2cake_school вы научитесь базовым принципам приготовления многослойных десертов, освоите технику сборки и покрытия тортов. Уже более 25 000 человек прошли курсы в школе, научились печь и зарабатывать на любимом деле. Пышные бисквиты, нежные муссы и воздушные кремы придутся по вкусу всем.

В книгу "Магия бисквита" вошли главные хиты мастер-классов, необходимые базовые знания и сладкие секреты. Узнайте, без чего не обойтись кондитеру, пеките воздушные бисквиты и научитесь готовить торты, как профи. Попробуйте фирменные десерты: торты "Тирамису" и "Морковный король", насыщенный "Вишнёвый лес", тропический "Таиланд", ностальгический "Как у бабушки" и невероятное "Птичье молоко" с лаймом.

И кто знает, может, скоро вы откроете собственную кондитерскую?

Кондитерские изделия

Характеристики

Автор:: Ахмадиева А.
Серия:: Приятного аппетита
Раздел:: Выпечка и десерты
Издательство:: Комсомольская правда
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2020
Количество страниц:: 160
Формат:: 190x248 мм
Вес:: 0.67 кг

Дарим до 50 бонусов за отзыв

Любовь Кильмухаметова

1 июня 2023 г.

Знакома с кондитеркой не по наслышке! Книга действительно классная. Ела почти все торты из этой книги. Каждый рецепт лучший в своем виде. Многие пользуются ими уже в профессиональной сфере. Алина молодец! Заказала еще 3 таких книги на подарки. знаю что оценит даже профессиональный кондитер. Прочитала что кому-то не нравится что все в граммах даже яйца, но хочу сказать что современная кондитерка это весы, миксер, термометр, и разъемные формы. Точность в граммах позволяет создать шедевр. Да и яйца разные! И все рецепты полностью понятны даже новичку

Данил Подвигин

30 мая 2023 г.

Книга замечательная. Рецепты рабочие. Самое главное для меня это то, что доступные продукты (нет "слезы единорога и аленького цветочка" в ингридиентах), всё в принципе можно купить в супермаркете. Домашние тортики в принципе я пекла и раньше, но оформить достойно (что бы не были "корявенькие" )не получалось. Эта же книга знакомит с тонкостями кондитерского искусства. То, что "магия бисквита" и книга "магия начинки" - это одно и то же, я не согласна. Принципиально разные книги. (Рецепт одного торта только у них повторяется.) Рецепты написаны очень доступным языком - в начале порядок действий, затем - изготовление каждого составляющего (самого бисквита, ганаша, начинки, пропитки и прочего).

Ксения Павловака

28 января 2023 г.

Приобрела книгу для тети в подарок. Она у меня ещё тот кулинар! Выбор пал про бисквит. Как все красиво оформлено, страницы глянцевые, фото аппетитные, переплёт хороший, обложка твёрдая. Понравилось что есть именно секретики приготовления. Да и написано все доступно и понятно. Я в восторге и тетя тоже.

Ирина Сухова

10 января 2023 г.

Само название дает подсказку. Главная тема- бисквит. Я имею опыт приготовления тортов, но пожалуй, не знаю такого количества видов бисквита, о которых пишет автор. Это интригует. Отличное оформление , красочные фото не просто готового продукта, а этапы сборки. Что и как должно выглядеть. Когда только делаешь первый раз, то надо точно знать ,что должно получиться и поэтому очень важны фото этапов. Подробно описан процесс и очень хочется все это приготовить. .Если вы за эксперименты на кухне и любите выпечку, то можно читать книгу и вдохновляться.