Юн Наталья: Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
Купили 50 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.
Характеристики
- Автор:
- Наталья Юн
- Серия:
- Приятного аппетита
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательство:
- Комсомольская правда
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 176
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 205x246 мм
- Вес:
- 0.71 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
ЕЛЕНА НЕМЦОВА
Конечно, книг о выпечке сейчас просто завались, но если есть возможность познакомьтесь и с этой. Наверное, самое ценное в ней это раздел основы. Нашла интересные для себя моменты.Например, как разные продукты влияют на выпечку, как использовать желатин, разбор популярных ошибок. Потом раздел о десертах, потом торты( рецепты известные, но есть любопытные детали: находки автора), тоже самое могу сказать и о декоре.