Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
1 141 р.
Скидка 14%

Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов

В наличии
1 141 р.
Скидка 14%
1 327 р.
71 раз купили
Издательский бренд: БОМБОРА
Артикул:p3363057
Возрастное ограничение:16+
Год издания:2018
Количество страниц:288
Переплет:Твердый (7БЦ)
Бумага:Мелованная матовая
Формат:210x265 мм
Тираж:2000
Вес:1.18 кг

Способы оплаты

При получении

Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.

Банковской картой на сайте

Visa, MasterCard, Maestro, МИР

QIWI-кошелёк

Яндекс.Деньги

Банковский перевод

О книге «Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов»

Копчености… Немногие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенностями приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов. Вы узнаете:

• Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки,

мороженое, майонез, сливочное масло и лед!

• Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль

в эффективную коптильную машину.

• Научитесь разбираться в различных приспособлениях

для копчения, видах топлива и древесине.

• Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное

копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.

Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина.

Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова.

Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, – завершающий этап в подготовке к процессу.

И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.

Отзывы о книге «Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов» (4)

Напишите отзыв и получите до 200 баллов

200 баллов = 20 рублей. Баллы суммируются с накопительной скидкой, ими можно оплатить до 30% суммы заказа.
Оценка
Номер карты Много.ру
Например, 12345678
Отзыв
/
Дарим до 200 баллов за отзыв

10 ноября 2018

5
Люблю мясо, особенно когда оно вкусно приготовлено, данная книга просто превзошла все мои ожидания. Копчености теперь могу делать сама, вкусное получается блюдо и все благодаря этой книги.

06 января 2019

Хорошая книжка. Можно дни или недели разных блюд устраивать. В книге чуть рассказывается про культуру, специи, ну и конечно рецепты. Твердый переплет. Интернет это конечно, но достались они мне по скидке хорошей, да и я люблю бумажные книги) рецепты очень подробные -всё пошагово, даже ребенку будет понятно. Рекомендую к покупке

10 ноября 2018

Круто, обязательно изучу эту книгу от корки до корки, ведь умение правильно коптить это тоже своего рода искусство, а тут столько дельных советов, просто не счесть, да и написана простым языком.

04 декабря 2018

5
Заказал книгу и не разу не пожалел, очень крутые рецепты, построил коптильню и теперь делаю вкусные блюда с этой книги для друзей и на продажу

Выбор читателей

537 руб.
584 руб.
-8%
Джейми Оливер
537 руб.
584 руб.
-8%
Джейми Оливер
365 руб.
419 руб.
-13%
537 руб.
584 руб.
-8%
Джейми Оливер
181 руб.
195 руб.
-7%
Серебрякова Н.Э., Савинова Н.А.