Пеки как маньяк. О страсти к выпечке: от печенья до торта!

Книга оставила неоднозначное впечатление. С одной стороны, издание очень красивое. Яркие фотографии только мотивируют к готовке. Ещё одним плюсом является твёрдый переплет. А с другой стороны, я не совсем понимаю разделение рецептов по временам года. Кроме этого, не совсем понятна инструкция приготовления (какая то часть находится в примечании). Буду искать другую книгу

Такого разочарования не было давно. Смысла покупать эту книгу нет никакого. Прочитала много отзывов и соблазнилась. Да, издание красивое. Но все остальное, от названия до отзывов не соответствует содержанию. Первое разочарование, рецептов катастрофически мало, меньше 30. Второе разочарование, ни одного рецепта печенья. Один вариант пирожного, пряничный домик, остальное кекс, чизкейк, торты, торты, торты. Третье разочарование, очень неудобно для практического использования. Каждый рецепт состоит из 3 частей: ингредиенты, приготовление, примечания. Вам в процессе приготовления придётся перескакивать туда сюда, то в приготовление, то в примечания. Причём примечания длинные, написаны более мелким, прописным шрифтом, читать их тяжело, глаза сильно напрягаются, что не добавляет удовольствия процессу.

Странное название для книги рецептов. Но сладости изумительные и на вид и на вкус, если правильно приготовить. На каждый рецепт есть его краткая характеристика, картинка и конечно же сам рецепт. Написано примерное время приготовления, что очень радует. Ведь не всегда есть время готовить что-то вкусное, а так ты можешь примерно знать во что ты можешь уложиться к приходу гостей. Книжка красивая, таит в себе море рецептов, берите, дорогие хозяюшки)

Я уже думала пора остановиться на купленных книгах по выпечке, так как в той или иной мере рецепты схожи. Но в этой книге есть замечательные рецепты. Автор подобрала очень много рецептов с разными видами муки. Это очень полезно заменять муку высшего сорта, где мало пользы на муку из полбы, риса, и т.д. Оформление выпечки очень красивое. Единственное мне кое-где непонятно было где к какому рецепту прилагается фото. Хорошо что в разрезе и целиком есть фотографии изделий. А еще есть рецепт тортика с чаем матча. В последнее время вижу в выпечке этот чай применяют. Хочется приготовить. Книга хорошая, стоит купить.

В последнее время многим прописали безглютеновую диету. И сладости (как магазинные, так и обычные домашние) становятся запретным плодом. Вот эта книга для них и спасение и находка. Там обычная мука заменяется рисовой, каштановой и другими видами. Но, к счастью, везде есть пояснение, что любую муку можно заменить обычной. Это хорошо, так как не всегда дома под рукой может оказаться каштановая мука (с рисовой и кукурузной проще). Порадовал восторг автора в рецепте шоколадного кекса со стаутом (это темное пиво с карамельным привкусом, насколько я сумела понять). Я запланировала на ближайший семейный праздник шоколадный торт с темным пивом из книги Д.Рэмси "Шоколад". Если уже два кондитера так хвалят сочетание шоколада и темного пива, но, скорее всего, будет вкусно. Вот только не поняла, можно ли заменить стаут обычным темным пивом. Понравилось, что четко прописаны даже размеры форм для каждого рецепта и насколько заполнять их тестом (например, в "Рождественском фруктовом кексе" написано, что поднимется очень немного, поэтому можно заполнить форму тестом почти до самого верха). Летом обязательно приготовлю шоколадный торт с ягодами - очень понравилась идея смешать черную смородину с творожным сыром и белым шоколадом. Мне книга сама понравилась, вот только название не очень приятное.