Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией

Артикул: p5992772

Купили 186 раз

По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 1
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 2
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 3
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 4
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 5
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 6
По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - фото 7

О товаре

В своей второй книге шеф-кондитер и популярный фуд-блогер Полина Кошелева приглашает вас в путешествие по крышам Парижа. Это книга о любви к французским десертам, здесь много теста, много начинки, много сыра и много искренности. Автор стремится прежде всего передать невероятно чувственную и непринужденную атмосферу французской кухни, поэтому смело адаптирует классические рецепты под наши реалии. Так что готовить по книге Полины Кошелевой легко: даже у новичков получатся изысканные блюда для романтических посиделок или дружеских трапез.

А еще еда, приготовленная по этим рецептам, получается красивой и яркой, как полотна импрессионистов (см. фото!), и названия звучат как музыка: кексы не только с шоколадом, но и с сыром бри, луковым мармеладом, тунцом и цукини, пироги и галеты (с персиками, шпинатом, сыром), фланы (с перцем, шоколадом и яблоками), татены (с ананасом и кокосовым сорбетом), всевозможные торты, муссы и кремы… Эта книга принесет уверенность в своих кулинарных способностях, а дух свободолюбивой Франции надолго поселится в вашем доме...

Аннотация

Обожаете французские кондитерские и мечтаете о крышах Парижа? Вторая книга шеф-кондитера и популярного фуд-блогера Полины Кошелевой легко приблизит вас к исполнению этой мечты. Ведь "По крышам Парижа" книга о настоящей любви — к французской кухне. Но поскольку еда для автора — обмен эмоциями и энергией, эта книга не про классические рецепты и аутентичные воплощения, а скорее эмоции и мысли о французской кухне. Это попытка деликатно прикоснуться к традиции и подстроиться под современную мультикультурную реальность с использованием доступных в России продуктов.

Франция для Полины — прежде всего знаменитые десерты. Поэтому в книге собраны пошаговые рецепты самого разного теста и вкуснейших начинок (даже солить лосося, вялить помидоры и делать конфитюр Полина научит вас самостоятельно). Автор щедро делится секретами их сочетаний. А потом начинается самое интересное: кексы (не только с шоколадом, но и с сыром бри, луковым мармеладом, тунцом и цукини), пироги и галеты (с персиками, шпинатом, сыром), фланы (с перцем, шоколадом и яблоками), татены (с ананасом и кокосовым сорбетом), всевозможные торты, муссы и кремы… Путешествие по крышам Парижа обещает быть увлекательным!

Характеристики

В наличии
951 ₽
Акции на данный товар не распространяются. Чтобы узнать персональный кэшбэк, .
Дарим 25 бонусных рублей

Ольга Крюкова

5
Я как будто побывала во Франции благодаря этой книге! Столько невероятно вкусных рецептов, вы даже представить себе не можете (да и зачем, если можно просто купить эту книгу, тем более что она стоит своих денег). Попробовала реально все, прям от корки до корки. Мои домашние каждый день спрашивают, что я приготовлю завтра! Только и успеваю, что готовить французские сладости под французские фильмы! Мечтаю теперь поехать туда и попробовать еще раз! И еще! И еще!))

Анна Лышенко

Хорошее качество книги. Плотные листы с толстой обложкой. Рецепты предложены все простые и лёгкие в приготовлении. К каждому рецепту аппетитная и яркая картинка данного блюда. Точное количество ингредиентов и пошаговое действия. Взяла для себя много уникальных и интересных рецептов. Очень понравилась книга рецептов от Полины Кошелевой. Советую всем, кто любит готовить и получать от этого удовольствия. Ещё эта книга отлично подойдёт в качестве подарка!

Татьяна Овсянникова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
У меня есть первая книга Полины Кошелевой "Конфетный период", которая мне понравилась, хотя больше люблю печь пироги и торты. Поэтому заказала вторую книгу автора, которая как раз про выпечку. Причем как сладкую, так и несладкую. В нашей стране уже отличают галету от флана, а флан от тарта. Раньше у нас это все называлось открытым пирогом. А теперь мы знаем, что флан - это открытый пирог с заварным кремом. Галета - открытый пирог с загнутыми краями теста, а тарт - открытый пирог с заливкой. Мне очень нравятся несладкие кексы - и с рыбой, и с мясом, и с сыром, и с овощами. Вот книга Полины Кошелевой о пирогах и кексах - сладких и несладких. Но есть нюансы - для части рецептов нужен пектин (и только одного вида - пектин HN), декстроза (слава Богу, это обычный сахар), перец Тимут (25 г - 530 рублей, дешевле не нашла) и не путать его с сычуаньским перцем. Но нюансы есть в любой кулинарной книге. Так что найдем и пектин HN и перец Тимут, и будем готовить вкусную французскую выпечку на домашней кухне.

Павел П

5
С нетерпением жду новую книгу Полины! Не сомневаюсь, что это будет её очередной шедевр!!! С удовольствием прочитал первую книгу этого замечательного автора, которая стала для меня настоящим помощником на кухне и вдохновляет на новые кулинарные подвиги!

Вера Сильвестрова

5
Ах, Франция, Париж... Это необычная кулинарная книга с потрясающими фотографиями о любви к еде! Французская выпечка от знакомого торта "Наполеон" до неизвестных мне фланов и татенов. Интересно, что кексы, например, готовят с сыром бри, тунцом и оливками, с вялеными помидорами и базиликом. А вот пирог с тыквой или картофелем очень даже несложный в приготовлении. Буду готовить и наслаждаться настоящей французской кухней!