Похлёбкин Вильям-Август Васильевич: Выпечка, мучные и кондитерские изделия

Вильям Васильевич Похлебкин – писатель, энциклопедист, автор книг по кулинарии создал свой неповторимый мир и в увлекательной форме рассказал об основных правилах и секретах кулинарного мастерства, которое он исследовал с любовью на протяжении всей своей жизни. Создавая блюда по его рецептам, вы превратите кухонные хлопоты в настоящий творческий процесс. В книге описываются различные виды теста, интересная информация о домашнем хлебе, традиционные национальные мучные блюда разных стран, международные классические кондитерские изделия. В интересной и доступной форме автор повествует о всех тонкостях работы с тестом. Пользуясь его опытом и советами можно приготовить настоящий вкусный домашний хлеб, пироги, пельмени, вареники, манты и ещё очень много замечательных вкусных изделий из муки, которыми можно удивить родных и близких людей. Интересная и полезная книга для любой хозяйки.

Если вы хотите научиться готовить вкусную домашнюю выпечку, купите эту книгу! Заварное и вытяжное тесто я никогда не готовила, стоит попробовать. Мне понравилось, что автор приводит рецепты бывших союзных республик. Чего тут только нет: пахлава, солодуха, клёцки, драчена, чак-чак, пампушки, галушки, сочни, ватрушки, вареники, манты, самса, калитки и др. Всё это стоит приготовить!

Книга, проверенная временем от авторитетнейшего автора, и материал, в ней излагаемый, служит подтверждением ценности ее информации. Похлебкин писал эту книгу тогда, когда мы ничего не знали о ГМО, примеси химии в пище и т.д. Основным каноном питания была натуральность, качество продуктов и вкус и все это можно найти у Похлебкина и ныне, в его рецептах

Очень интересная подборка рецептов по национальной принадлежности, любимые и известные широко. Можно смело готовить, а не рыскать по интернету. Автор известен своими трудами по кулинарии. Также рецепты по видам теста очень удобно, что выделено в отдельную главу. Полезная книга.

С удовольствием купила эту книгу. Вильям Похлебкин открывал в 90-х годах нашу студенческую столовую и с тех пор я всегда стараюсь читать этого автора и в библиотеке не одна книга. Книга о выпечке - просто отличная, узнала много тонкостей приготовления.