Похлёбкин Вильям-Август Васильевич: Моя кухня. Мое меню

Это не просто книга с рецептами, это настоящий кулинарный кладезь. Тут помимо самих оригинальных рецептов блюд есть ещё и история блюд, об их возникновении, о ньюансах во время приготовления. Книга интересная, её можно читать даже без готовки.

Книга Вильяма Похлебкина - это замечательный сборник рецептов и кулинарных советов от известного повара и эксперта в области русской кухни. Это настоящая находка для всех любителей вкусно поесть и приготовить еду самостоятельно.Книга содержит множество рецептов, начиная от простых блюд до сложных кулинарных шедевров. Автор подробно описывает каждый рецепт, включая ингредиенты, способы приготовления и подачи. Кроме того, он делится своими секретами и советами по приготовлению блюд, которые помогут вам создать вкусные и разнообразные блюда.Также в книге есть много интересных фактов о русской кухне и истории ее развития. Это делает чтение еще более увлекательным и интересным.В целом, книга “Моя кухня. Мое меню” является отличным пособием для тех, кто хочет научиться готовить вкусно и разнообразно. Она содержит множество полезных советов и рецептов, которые можно использовать в повседневной жизни.

У Похлебкина интересный научный подход к кулинарному искусству. Он понятным языком пишет об изменениях кулинарных предпочтений в обществе за четверть века и особенностях технологий приготовления пищи. Больше всего мне понравилась вторая часть книги - «Мое меню». Сама грешу на свое однообразное питание и при прочтении я осознала насколько важно организовывать меню, а главное делать это правильно. Мне было любопытно узнать как питались люди в прошлых веках, автор делится большим количеством меню конца 19 века! Также в книге есть рецепты блюд с примечаниями от автора. Буду ознакамливаться дальше и готовить по проверенным рецептам!