Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль Юлия Яблокова, Елена Спасенкова Нет в наличии
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом / Formula of chocolate. Chocolate operation technique Елена Шрамко Нет в наличии
Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный материал). Роберт Кристи Милл Нет в наличии