Приготовление пастилы. Практическое руководство для приготовления различличных сортов фруктовой и ягодной пастилы по домашним рецептам Н.В. Петровская Нет в наличии
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни Майкл Бреннер, Пиа Сёренсен, Дэвид Вейтц Нет в наличии
Поваренная книга пяти элементов. 200 рецептов для оздоровления тела и духа Барбара Темели Нет в наличии
Дом зефира. Технологии, необыкновенные десерты и самые модные вкусы ностальгического лакомства Марина Невская Нет в наличии
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом / Formula of chocolate. Chocolate operation technique Елена Шрамко Нет в наличии
Санкт-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаньев и приготовлений, с подробным объяснением и рисунками как приготовлять и накладывать блюда Игнатий Радецкий Нет в наличии