Ханкишиев Сталик: Про мясо. Баранина и не только

Данное издание представляет собой небольшую брошюру из ламинированных страниц на пружинке. В ней собраны, сразу скажу, не самые простые рецепты блюд из баранины и говядины. А так как вкус баранины очень специфический, и правильно ее выбрать и потом приготовить ой как не просто, то это книжка не для всех. А тем, кто любит данный вид мяса и не боится сложностей в приготовлении.

В этой книге собрано множество рецептов из мяса, таких как шаурма, лагман, самса, хашлама, манты и др. Описание рецепта подробное, понятное, мясо, которое использует автор, всегда говядина или баранина. Вообще, сколько встречала его книг, они для меня как отдельный вид искусства. Стилизованные под восточный колорит, яркие, с замечательными глянцевыми листами - они всегда будут украшением для книжной полки. Еще один плюс - удобство в использовании именно на кухне, непромокаемые страницы и переплет на крупной пружине. Очень рекомендую к покупке!

Хорошая книга, отличный вариант для беседки ,формат удобный,размер небольшой , покрытие глянцевое, похожа на ламинирование. Не боятся , что испачкается, можно протерпеть страницы, очень удобно лично для меня. Нет блюд из свинины, курицы, только баранина и говядина , если для кого-то это принципиально важно.

Как по мне, эта книга подойдёт больше профессионалам чем любителям, ожидала увидеть более простые и ежедневные блюда, порой не хватала дополнительной информации в этапах приготовления , которые ясны профессионалу, но не понятны обычной хозяйке. Если бы была возможность просмотреть полную книги до покупки, выбрала бы другую книгу.

Мясо - моя кулинарная любовь! Я люблю его готовить с различными приправами, соусами и овощами. Хочу приготовить языки с лимонами и оливками, корейский салат из огурцов и мяса, манты, говядину по-строгановски, пити в горшочках (азербайджанское блюдо). Отличные рецепты национальных мясных наваристых супов (хамраши, кюфта-бозбаш, хашлама с овощами). Эту книгу стоит купить!