Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
Купили 20 раз
О товаре
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
Характеристики
- Раздел:
- Кулинарные рецепты
- Издательство:
- Ресторанные ведомости
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 12+
- Год издания:
- 2018
- Количество страниц:
- 176
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Формат:
- 220x275 мм
- Вес:
- 0.91 кг
Похожие товары
Отзывов ещё нет — вы можете быть первым.