Каневский Алексей: Smoke BBQ. Кухня живого огня

Книга куплена в подарок для молодого человека, который умеет готовить просто, но хочет расширить свои гастрономические границы. И это как раз то, что нужно! Рецепты подробные, написаны чётким мужским языком. Без фиалок и печенек. Интересные блюда, которые можно приготовить на своей - не ресторанной - кухне, порадовать друзей и девушку и прокачать свои кулинарные навыки и знания. Авторы - прекрасный пример для подражания. Пример того, что мужчина может приготовить всё: закуску, мясо и десерт!

Мне понравилось, что авторы сосредоточились не только на барбекю и гриле, но и вообще показали, что они подают в своих заведениях. Тут и завтраки, салаты, закуски, десерты, консервы и соленья, соусы, супы и очень-очень много мяса и рыбы. Рецепты не такие уж и сложные, их легко повторить и дома, расписано все понятно. Дополнительно указаны порции, есть советы по готовке. Рецепты сопровождаются фотографиями, есть фото ресторанов и авторов книги. Книга мне понравилась, много авторских рецептов и все доступно изложено.

Приобрела книгу в подарок, считаю, что это отличный вариант для мужчины, который любит готовить! Содержание интересное, всего более 50 рецептов, которые удобно разбиты по блокам «Завтрак и бранч», «Салаты и закуски», «Супы и похлебки», «Горячие блюда и овощи», «Барбекю», «Соусы и заправки», «Соленья» и т.д. То есть при желании можно приготовить что-то вкусное для любого времени суток по любому поводу! Думаю, самая прелесть этой книги в том, что она от начала до конца авторская. Идеи и лайфхаки не тупо скопированы с интернета, а подобраны и найдены профессиональными шефами, что внушает большое доверие! Если так подумать, то следуя им, можно вполне организовать для себя небольшой ресторан на кухне или даче и порадовать близких! Причём без дополнительного длительного обучения, так как книга-четкий и удобный гайд. Отчасти поэтому я ее и выбрала. Но, конечно, и визуальное оформление сыграло свою роль: сдержанный, минималистичный стиль смотрится очень достойно и дорого! Также в ней есть подробные инструкции по подготовке ингредиентов и инвентаря, если вдруг кто-то чего-то не знает. Скажу, что коллега остался очень доволен, говорит, книга дельная и удобная в использовании!