Биттман Марк: Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник
Купили 71 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Новое издание легендарной кулинарной книги, которая уже 20 лет помогает кулинарам-новичкам со всего мира научиться готовить домашнюю еду!
«Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» — кулинарная книга Марка Биттмана, в которой собраны базовые знания по кулинарии для начинающих домашних поваров.
С помощью этой книги вы узнаете:
- как собирать кухонную утварь без лишних затрат и неудачных покупок;
- основы выбора специй и приправ;
- простые и классические рецепты закусок, салатов, основных блюд, завтраков, гарниров и десертов.
«Когда книга "Как приготовить все что угодно" появилась более двух десятков лет назад, друзья и коллеги подшучивали над тем, что в названии было заявлено "все". Но мы с издателем настаивали на гиперболе, поскольку знали, что предлагаем не просто руководство по основным техникам и распространенным ингредиентам, а сотни вариантов, показываем, как и чем произвести замены». — Марк Биттман
Марк Биттман — журналист, писатель и автор бестселлеров, которые уже более 20 лет учат людей со всего мира вкусно готовить. Марк Биттман написал 30 книг по кулинарии, среди которых «Как приготовить все что угодно», «Истина в еде», «Цельнозерновой хлеб и выпечка». Лауреат премии Международной ассоциации кулинаров, обладатель премии Джулии Чайлд и Джеймса Бирда.
Аннотация
Кулинарная книга на все времена. Вот уже двадцать лет книга Марка Биттмана "Как приготовить все, что угодно" является исчерпывающим руководством по простой домашней кухне и настольной книгой начинающих кулинаров. Новое издание было полностью переработано с учетом современных реалий, сохранив при этом фирменный минималистский стиль Биттмана — простые в исполнении рецепты и вариации, а также массу полезных советов и вдохновения.
В этой книге нет ничего сложного, начните готовить с самых простых блюд в начале каждого раздела. По мере освоения базовых рецептов, вы сможете переходить к более сложным блюдам, основанным на этих навыках. В этом вам помогут полезные справочные таблицы иллюстрированные мастер-классы. Пройдет немного времени — и вы добавите в свой кулинарный репертуар собственные идеи. Вы действительно сможете готовить...ВСЕ!
Характеристики
- Автор:
- Марк Биттман
- Серия:
- Легендарные кулинарные книги
- Раздел:
- Кулинария. Разное
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2023
- Количество страниц:
- 960
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- офсет
- Формат:
- 212x239 мм
- Вес:
- 1.93 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
ЕЛЕНА НЕМЦОВА
Отзыв о покупке
на book24.ru
на book24.ru
Большая книга. Вес почти 2 кг и толщина 5 см. Белая бумага, фото блюд очень аппетитные, но не глянцевые, а матовые. Есть простые блюда, а есть экзотические, но как я поняла при наличии продуктов, вполне приготовляемые. В конце есть алфавитный указатель. Указатель по фото(!) и другие способы, как можно ориентироваться по этой книге. Советы и приёмы касаются самого основного.
Надежда Щербань
Довольно увесистая книга. Название соответствует содержанию. Правда, с ЭТОЙ книгой можно приготовить все, что душе угодно. Большое разнообразие блюд и вариаций приготовления обычных продуктов. Хочу отметить универсальность рецептов, если нет нужного ингредиента, то есть варианты его замены. Марк Биттман учит не только вкусно готовить, но и правильно. На страницах книги можно найти варианты правильной заготовки продуктов.