Истомин Виталий: Нескучные десерты. Краткая нестандартная книга рецептов
Купили 586 раз
Купить в партнерских магазинах
О товаре
Вторая книга от шеф-повара гастробистро «Техникум» и ресторана «Сахалин».
Хороший шеф может приготовить стейк идеальной прожарки, а настоящий шеф идеален во всем. В новой книге Виталий Истомин, автор бестселлера «Нескучная еда», расскажет про все тонкости приготовления классических десертов, откроет секреты правильного сочетания ингредиентов и поделится авторскими рецептами. Восемь глав книги посвящены восьми основам кондитерского дела.
«Нескучные десерты» ─ это все сладкие хиты в одной книге. Здесь вы найдете несколько десятков рецептов любимой выпечки: бисквитные торты, 6 видов чизкейков, меренги, куличи и многое другое.
Посвящается всем сладкоежкам!
Аннотация
"Нескучные десерты" - вторая книга от шеф-повара популярных ресторанов "Техникум" и "Сахалин". Веселый и обаятельный Виталий Истомин давно покорил кулинарный Олимп и теперь настроен помочь нам достичь тех же вершин. В новой книге автор познакомит нас с лучшими рецептами выпечки и классическими десертами, откроет свои лайфхаки по работе с капризными ингредиентами, а также ненавязчиво поделится обрывками своих наблюдений на многие темы: любовь, отношения и поиск себя. В каждом разделе вы найдете знакомые с детства рецепты: орешки со сгущенкой, клубничный чизкейк, тирамису и медовик, а творожные кольца по рецепту его мамы, - это самое вкусное лекарство от осенней простуды, зимней хандры и ретроградного Меркурия! Само собой, Виталий не оставит нас без авторских десертов собственного изобретения: морковный торт с вишней, черничный бисквит с ананасами, сливовый тарт татен. Задать вопросы, уточнить нюансы приготовления и особенности ингредиентов можно в блоге Виталия Истомина - @istomin_vitaly.
Характеристики
- Автор:
- Виталий Истомин
- Серия:
- Кулинарное открытие
- Раздел:
- Выпечка и десерты
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2021
- Количество страниц:
- 144
- Переплет:
- Твёрдый переплёт
- Бумага:
- мелованная
- Формат:
- 205x248 мм
- Вес:
- 0.65 кг
Товары из той же серии
Перейти в сериюПохожие товары
Мария Захарова
Мои любимые домашние пироги и торт ы- это апельсиновые и морковные, и я бесконечно рада, что нашла их новые вариации среди рецептов автора, ох, молодец Виталий! Как он просто рассказывает и всё показывает посредством фотографий, описывает - просто ра-два-три, как и надо, когда учишь людей готовить через книгу. Отдельным плюсом отмечу и старые проверенные, давно известные рецепты в книге, и много новых, авторских. Книге пятёрка!
Анна Антонова
Благодаря автору переборола свою лень и страх и стала довольно сносно делать кремы - всякого рода, которые так мечтала научиться готовить! Теперь по любому поводу пеку корзиночку из всяко-разного теста, рецепт которых нашла в книге - спасибо Виталию истомину!! - и наполняю их то сладким, то несладкой заправкой - вариантов просто уйма. Книга суперская. проста и роскошна одновременно.
Ирина Антипкина
Его нескучная еда и десерты - это я так без кавычек написала про названия книг и про, по сути. им применяемую к готовке философию, меня поразили и вдохновили на неоднократные кулинарные подвиги! Я не особый любитель печь десерты, потому что считала, что просто не умею их печь. Но Виталий истомин меня разубедил!)) И как ему удалось?...)) Рецепты, приведённые в книги, наивкуснейшие и, наверное, не запредельной, просто средней степени сложности (дял меня), но готовить по книге было не страшно - вот вам главный козырь для покупки книги.
Ольга Волгина
Это моя первая книга, прочитанная у данного автора - я осталась от неё в полном восхищении, он замечательно пишет, интересно и ярко, просто сразу хочется вскочить)), буквально, и побежать что-то готовить по его рецептам. После книги Виталия истомина, купила "Нескучную еду", и она тоже на высоте - я смело всем его книги советую, у него нетривиальный, особенный подход к готовке.
Павла Васильева Васильева
Автор книги, прекрасный во всех отношениях)) Виталлий Истомин лично мне давно известен своими кулинарными талантами и открытиями. Не одна книга нашла у меня дома абсолютно полное соё применение - постоянно что-то готовлю по его рецептам, особенно нравятся персональные его идеи и рекомендации. Смело покупайте и готовьте, много автор предлагает уникальных и вкуснейших фишек. Реально, приготовить вкусно, особенно и красиво подать с помощью этой книги - не сложно!