Похлёбкин Вильям-Август Васильевич: Русские национальные блюда

Артикул: p1645092

Купили 106 раз

О товаре

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичью и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр.

Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии - "Выпечка, мучные и кондитерские изделия".

Характеристики

Автор:: Вильям-Август Похлёбкин
Серия:: Кулинария. Похлебкин
Раздел:: Национальные кухни
Издательство:: Эксмо
ISBN:
Возрастное ограничение:: 16+
Год издания:: 2018
Количество страниц:: 192
Переплет:: Мягкий переплёт
Формат:: 125x200 мм
Вес:: 0.20 кг

Андрей Балашов

11 октября 2018 г.

Странно - я уже писал отзыв на эту книгу. Повторить не сложно. Эта книга - маркетинговый ход издательства - издание отдельной брошюрой одной из глав книги "Кухни славянских народов". У кого есть эта книга покупать не стоит. А тем у кого нет "Кухни славянских народов" - обязательно к прочтению. Уникальные рецепты. Оказывается во все виды окрошки добавляется... огуречный рассол! Правда в некоторых рецептах наблюдается некая технологическая сложность. Например, каша гречневая рассыпчатая, кроме гречки крутые яйца, толченые в порошок белые грибы. Но однозначно, не смотря на запрет жены на счет экспериментов - попробую!

Андрей Балашов

29 сентября 2018 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Маркетинговый ход издательства - издание отдельной брошюрой одной из глав книги "Кухни славянских народов". У кого есть эта книга покупать не стоит. А тем у кого нет "Кухни славянских народов" - обязательно к прочтению. Уникальные рецепты. Оказывается во все виды окрошки добавляется... огуречный рассол! Правда в некоторых рецептах наблюдается некая технологическая сложность. Например, каша гречневая рассыпчатая, кроме гречки крутые яйца, толченые в порошок белые грибы. Но однозначно, не смотря на запрет жены - попробую!

Татьяна Дунаева

26 июня 2018 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Тюря, похлебка репяная, калья, уха сладкая и пр. наименования исконно русских блюд которые я даже и не слышала до встречи с этой книгой. Не знала, что полная ботвинья состоит из трех частей и подается к столу сразу в трех посудах с двумя ложками одному лицу! Пытаюсь теперь готовить по рецептам В.Похлебкина. Очень интересно и вкусно!