Финаз Виктория: Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни

Легендарная книга Виктории Финаз "Шоколандия".Изумительное кулинарное исследование для сладкоежек и для тех кто стремится открыть для себя самые секретные и потаённые рецепты блюд имеющих в своей основе шоколад. Кроме этой в высшей степени полезной информации и аппетитных иллюстраций,писательница старается преподать читателям ,своего рода, шоколадную философию,убеждая их,что это не всего лишь очередная вкусняшка ,а образ жизнь и следование принципам,как бы странно не звучало подобное утверждение.

Книг по кулинарии просто море и ориентироваться в них очень-очень трудно. Что могу сказать об этой. Действительно книга о шоколаде. Полностью. Аналогов не встречала. Интересно то, как автор нашла своё призвание. Не просто всегда любила шоколад, но и готовила с детства! А так же была очень любознательна к своей теме. И вот делиться с читателями наработками из своей жизни. Вначале о том что такое шоколад вообще, потом разные рецепты. И не такие уж они и калорийные. Хотя весь вопрос сколько съесть за один раз.

Я сладкоежка с детства. Поэтому пройти мимо этой книги ни как не могла. В ней прекрасно все: начиная от оформления обложки, заканчивая содержанием. Эта книга, в которой нашлось место и истории шоколада, и этапам его обработки. А сколько в ней рецептов, подробных, описанных доступным языком. С удовольствием буду пользоваться дальше.

С детства я была очень большой сластеной. Для меня выпить чашку чая без чего-нибудь сладкого, значит грустно провести эти пять или десять минут за чашкой чая. А вот когда на столе рядом со мной лежит вкусное шоколадное пирожное или кусочек "Праги" жизнь для меня будто снова обретает смысл. Рецепты в сборнике вкусные и действительно шоколадные. Я считаю, что такую вещь стоит иметь на полке. Особенно, если Вы сладкоежка.

Книга переводная (французская), но полезная и познавательная. Я бы ее определила как Шоколадную французскую книгу. Часть книги содержит сведения, как лучше пробовать шоколад, с чем сочетать (отдельно даны сочетания алкогольных напитков с шоколадом). Рецепты очень разные - и кремы, и торты, и печенье, и десерты. Можно было бы добавить к тюили, что это печенье в виде черепицы. С улыбкой читала рекомендации автора о сочетании конкретных европейских алкогольных напитков с шоколадом - в ближайшее время нам это не грозит, но все рано или поздно возвращается на круги своя - так что будем иметь ввиду на будущее. В конце концов проведем собственные эксперименты с собственными алкогольными напитками и напитками других стран (в том числе с чилийским вином) - на Европе свет клином не сошелся. Книга красиво оформлена и прекрасно подойдет для подарка, особенно для поклонников шоколада. Я очень люблю шоколад, книг в моей библиотеке кулинарных и кондитерских несколько сотен, но "Шоколандия" среди них займет достойное место.