Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Соусы Манюшес

Артикул: p5392994

Купили 140 раз

Соусы Манюшес - фото 1
Соусы Манюшес - фото 2
Соусы Манюшес - фото 3
Соусы Манюшес - фото 4
Соусы Манюшес - фото 5
Соусы Манюшес - фото 6
Соусы Манюшес - фото 7
Соусы Манюшес - фото 8

О товаре

Соусы, настоящие, оригинальные, они придают яркость

каждому блюду, веселят сердце человека, скрашивают

тоскливые одинокие ужины, делают уникальными

парадные званые обеды. Можно ли обойтись без них?

Безусловно. Стоит ли это делать? Теперь, когда

я попробовала каждый и многие, решительно скажу –

жизни своей не мыслю без украшения своего стола

каким-либо из соусов. Самые любимые рецепты

вы найдете в книге.

Мария Свешникова, автор

Аннотация

Приглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной популярностью и объединили своих поклонников в группе автора "Соусы Манюшес" на фейсбуке. Секреты приготовления, хранения и подачи помогут вам добиться идеального результата, а интересные истории, сопровождающие каждый рецепт, сделают чтение увлекательным.

Вкусные, ароматные, изысканные, необычные, соусы Манюшес не только дополнят любое блюдо, но и сделают вашу жизнь ярче!

Характеристики

В наличии
675 ₽
554 ₽ - 18%
Снизить цену
Дарим до 50 бонусов за отзыв

Александра Матвеева

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга, помимо соусов, которые и являются основной тематикой её, открыла для меня мир специй и такого количества тонкостей, что с первого раз даже не верится, но факт есть факт - всё правда! Ну, например, такое: сахар, оказывается, одного и того же вида )свекольный или тростниковый) имеет разную сладость в зависимости от ... размера кристаллов!! Че мони меньше, тем сахар слаще! Всё просто: чем меньше размер кристаллов, тем больше их соприкасается с вкусовыми рецепторами и тем больше их помещается в ту же чайную ложку. Открытие, однако!... По специям настоящий курс молодого бойца в книге. Моя автору особая благодарность, что она подсказала выведенное на собственном опыте - все специи, всё, что будет потом будущим соусом, должно резаться и вариться только на отдельной, именно дял этого (!) предназначенной посуде, досках и т.п. Иначе - смешение вкуса и прости-прощай время, деньги, энергия и вся задумка. Использование чайных пакетиков для дозировки и вылавливания из готового блюда ненужных уже специй. Латексные перчатки, как средство от аллергии, отёков и ожёгов, когда работаешь с острым перцем. Ой, столько всего!! А про соусы, названия которых звучать, словно сказки - из фейхоа с рижским бальзамом в желе из айвы с грейпфрутом - ну, просто многоточие весьма многозначительное. Итак, плюсы, только они и есть в книге: честность, открытость, много советов с тончайшими подробностями, а сами рецепты ре-а-лис-тич-ны! - это говорю уже по собственному опыту, особенно прижились сладкие к мясу!

Ирина Антипкина

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Книга - на сто баллов. Брать, срочно себе и в подарок! тут есть такие роскошные соусы, что это - изыск даже для гурманов! есть и проще, ежедневки доступные. Каждый найдёт свой любимый и по совету автора его очень легко приготовить, радует, что много ягодных вариантов. Иллюстрации прекрасны, книга ими по цене утяжелена и качество бумага - шик, но зато издание будет вечным. Не пропускайте вступление, оно очень интересное.

Маша Янина

5
Вечная дачная проблема - куда девать такое количество плодов смородины, которой у нас растёт всех видов по нескольку (!) кустов - красной, белой, чёрной, и такое же дело с малиной, белой (жёлтой) и красной теперь решена раз и навсегда! Одновременно нашла рецепт соуса из крыжовника, очень лёгкий в исполнении, но дающий эффект и удовольствие не менее, чем тот же ткемали (для которого легко можно использовать сливы, а не только тёрн!, и даже сочетать их с яблоками!, а то и вовсе, просто из яблок делать). Посоветованные автором специи дают изумительный шик и отдушку, советую делать строго по рецептам - проверила соус из клюквы с шафраном (ну, ясен перец, куркумой заменила) и апельсином - восторг. В общем, тут море идей именно нетривиальных соусов, суперские рецепты!!!

Татьяна Овсянникова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Прочитав "Соусы Манюшес" я поняла, что это не про соусы в привычном для нас понимании, это про варенья - пряные: десертные (традиционные) и острые (к мясу, рыбе, овощам). Все варенья со специями. Многие рецепты даются и в сладком и в остром варианте. Чем мне книга понравилась - много советов и по количеству исходного продукта и по особенностям приготовления. Понравился юмор автора - мягкий и ненавязчивый. И проверенные автором сочетания фруктов (овощей), ароматных трав и специй. Книга прекрасно издана и рецепты по настоящему оригинальные.

Маша Полевская

5
Не представляю своей кухни, своего стола ежедневного без соусов и приправ, вообще, готовки без специй! Книга мне не только помогла без проблем выучить новые соусы - методику их готовки, варки-смешивания и прочего. но и, буквально, глаза открыла то, что многие из них можно сделать из ... фруктов!! Обычно, отдавал предпочтение овощным, разве что ткемали у меня стоял на особом месте, теперь с лёгкостью "бацаю")) их из яблок, персиков, абрикосов - любых фруктов. которые идут в сезон, через пюрирование и игру со специями! Книгу горячо советую, убедитесь потом сами, что любое мясо, птица, рыба совершенно иначе заиграют с этой вкусовой добавкой, сделав блюдо особенным.