Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Артикул: p5410189

Купили 175 раз

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 1
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 2
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 3
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 4
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 5
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 6
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 7
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 8
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking - фото 9

О товаре

Автор легендарного «Тезауруса вкусов», Ники Сегнит, написала новую книгу, основанную на опыте и практике своей первой. Принцип один: есть школа — базовый рецепт. Далее она предлагает вариации с различными продуктами, в том числе неожиданными. И приглашает вас к импровизации.

624 страницы увлекательного путешествия в мир сочетания вкусов уже непосредственно в блюде.

Со множеством рисунков, на прекрасной бумаге и в потрясающем оформлении с закрасом обреза и цветными форзацами.

Аннотация

В основу книги "Тезаурус вкусов 2" лег набор "отправных точек", изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению — в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты.

Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными — существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез.

В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга "Тезаурус вкусов 2" направлена на пробуждение желания поэкспериментировать — а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность ошибаться — главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и интуитивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.

Цитаты

Соль непременно должна присутствовать в этом печенье, как и в бороде старого морского волка.

Интересные факты

Как размер печенья зависит от сахара?

Характеристики

Издательский бренд:
БОМБОРА
ISBN:
Возрастное ограничение:
18+
Год издания:
2020
Количество страниц:
624
Переплет:
Твердый (7БЦ)
Формат:
168x266 мм
Вес:
1.42 кг
Осталось мало
3 149 ₽
2 763 ₽ - 12%
Снизить цену
Дарим до 50 бонусов за отзыв

Светлана Пархоменко

5
Книга “Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking” представляет собой сборник оригинальных рецептов от известных шеф-поваров со всего мира. Каждая глава посвящена определенной теме, например, “Морепродукты”, “Вегетарианские блюда” или “Десерты”. Рецепты описаны подробно и сопровождаются красочными иллюстрациями, что делает процесс приготовления более понятным и увлекательным. В целом, эта книга является отличным подарком для любителей кулинарных экспериментов и необычных вкусов.

Книг Читатель

5
Необычайно обширное собрание полезнейших рекомендаций, рецептов, сочетаний, профессиональных секретов и другой ценной информации для развития кулинарного мастерства широкого спектра! Здесь просто невероятное количество всевозможных рецептур и вариаций приготовления блюд, подробно рассматриваются ингредиенты, продукты, технологии. Для меня эта книга стала настоящей находкой!! Это поистине ценная книга для всех, кому приготовление блюд и прочих вкусностей не только увлекательно, но может и является делом жизни, профессией или талантом. Она великолепно структурирована, очень удобна в использовании при поисках нужного раздела, всё разъясняется понятно и интересно. Обладая этой книгой, можно в дальнейшем развить в некотором роде кулинарную интуицию, которая всё больше и больше будет придавать вам уверенности и возможности впечатлять всех, кого вы порадуете своими вкусными угощениями.

ЮлияВладимировна Емельянова Емельянова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Потрясающая книга! Помимо описания вкусовых сочетаний ( как в прошлой части книги), в книге есть базовые рецепты самых основных блюд. Рецепты рабочие, все хорошо ложится на русские продукты. В дополнение- интересные истории и замечательный юмор автора. Читать одно удовольствие, книга на века.

Инна Шкилева

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Покупала сразу в комплекте с первой книгой Тезаурус вкусов. Хочется сразу отметить очень хорошее качество и скорость доставки. Книга для тех, кто любит готовить, ценит красоту процесса и простую магию вкуса. Глянцевых картинок в книге не будет. Но есть поистине роскошные тексты. Не знаю, получится ли их читать вместо еды, но испытываешь эстетическое удовольствие и просто от чтения. Очень необычная книга. Рекомендую.

Татьяна Овсянникова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
У меня есть первая книга Ники Сегнит "Тезаурус вкусов". Некоторые сочетания продуктов меня поражали. Но было интересно читать и пробовать некоторые сочетания, до которых сама бы не додумалась. Долго решала, брать вторую книгу или нет, но взяла с большой скидкой, получила и не пожалела о покупке. Если первая книга - о сочетаниях продуктов и вкусов, то вторая - это рецепты. И к каждому рецепту - по несколько вариантов добавлений или замены ингредиентов. Поняла, что читать и изучать книгу буду долго - больше 600 страниц для размышлений и идей.

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку