Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame

Артикул: p3014822

Купили 310 раз

Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 1
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 2
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 3
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 4
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 5
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 6
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 7
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 8
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 9
Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи. Pane e salame - фото 10

О товаре

В этой книге вы найдете подробное описание: что такое зольность муки, мягкость и твердость ее сортов, ее сила и слабость; какое важное значение имеют дрожжи, закваска, вода, соль, сахар, жиры; основные способы обработки в производстве колбас, их пищевые характеристики. Вы сможете приготовить более 15 видов хлебов и более 20 видов колбас и колбасок. Очень аппетитные иллюстрации подхлестнут ваш интерес к экспериментам, а большое количество блюд на основе хлеба и колбас разнообразят ваш каждодневный стол.

Характеристики

Издательский бренд:
БОМБОРА
ISBN:
Возрастное ограничение:
16+
Год издания:
2018
Количество страниц:
144
Переплет:
Твердый (7БЦ)
Бумага:
Мелованная матовая
Формат:
207x265 мм
Вес:
0.70 кг

Татьяна Комарова

5
Отзыв о покупке
на book24.ru
Очень красивая и прекрасно изготовленная книга. Содержит не только технологию производства продукции, но и различные рецепты того, что можно приготовить из этих продуктов. Будет прекрасным подарком любителям готовить и кушать натуральные и качественные продукты. Советую к покупке.

Ирина Фотина

5
Книгу покупала себе, жаль, что не в Бук24 - здесь много дешевле, плюс всегда есть скидка, даже не на профильные издательства. Но речь не об этом, о книге. Я сама, довольно давно и хлеб пеку, и мясные изделия делаю дома - для семьи, себе. Пеку на закваске, отказавшись от магазинных дрожжей, делаю и колбаски, и буженину, и рулеты, и паштеты - всякое. книга привлекла тем, что всё это есть в ней, плюсом - то, что я никогда даже и не пробовала - сыры. И ещё вот что важно: несмотря на то, что автор и он же повар - итальянец, он больше десятка лет прожил в России. То есть, получаем на выходе: человек изначально иной культуры и менталитета, однако, уже основательно "заточенный" под Россию, понимающий её. Бесценно. Рекомендую. Рецепты реально осуществимые, не бойтесь, проверено уже.

Надежда Русланова

5
Домашние продукты питания сейчас имеют очень большую ценность для всех людей. Отличная книга, просто идеальная для того, чтобы научиться готовить вкусную еду своими руками и знать, что же находится внутри, из чего все состоит. Очень красиво оформлена она, и стоит относительно недорого, учитывая то, сколько вы можете сэкономить.

Яна Коленко

5
Взяла в подарок своему другу-любителю повозиться с приготовлением домашних колбас. От книги в восторге, яркие красочные картинки, содержание на высоте, колбасы ,сыры, хлеб, ,пицца, разнообразные соусы. Достойнейшая книга, спасибо.

Людмила Георгиена Головина

Отзыв о покупке
на book24.ru
В настоящее время в любом супермаркете вам предложат широчайший ассортимент всевозможных хлебобулочных изделий, мясных деликатесов и сыров. И тем не менее всё больше людей хотят научиться делать все эти продукты самостоятельно на своей кухне. И дело не только в консервантах, стабилизаторах, красителях и иной химии, присутствующих в магазинной продукции. Многим людям просто интересно самим, от начала до конца выпечь душистый хлеб, приготовить колбасу, окорок или сыр. Производство этих продуктов имеет многовековую историю, национальные традиции и множество профессиональных секретов. Предлагаемая книга скрупулёзно и доходчиво рассказывает обо всех нюансах этих занятий. И даже если вы не решитесь приступить к воплощению в жизнь рецептов из этой книги, она обогатит ваши представления о продуктах, которые все мы так любим! Увлекательное чтение, прекрасные иллюстрации - всем рекомендую эту книгу.

Авторизуйтесь, чтобы получить скидку