Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
Артикул: p1610435
Купили 246 раз
О товаре
"Когда я работал над книгой, то для себя называл ее «Нарративная энциклопедия специй» (Narrative encyclopaedia of spices), считая, что миссия этой книги должна состоять в том, чтобы объединять людей. То есть на самом деле я хотел сделать нечто более фундаментальное, чем просто рассказать ряд забавных историй о роли специй в развитии современного мира. Для достижения этой цели я использовал труды сотен авторов, работавших в самых разных дисциплинах. Надеюсь, что результат получился не слишком нудным и не очень экстравагантным". Помимо грандиозной цели, поставленной перед собой автором, в книге действительно много историй, забавных и серьезных, выделены применения специй как в кулинарии, так и в медицине, а также даны рецепты, которые обязательно нужно попробовать исполнить.
Характеристики
- Автор:
- Джон О'Коннелл
- Переводчик:
- Кручина Е. Н.
- Серия:
- Легендарные кулинарные книги
- Раздел:
- Кулинарные рецепты
- Издательство:
- Эксмо
- ISBN:
- Возрастное ограничение:
- 16+
- Год издания:
- 2020
- Количество страниц:
- 352
- Переплет:
- Твердый (7БЦ)
- Бумага:
- Классик
- Формат:
- 147x220 мм
- Вес:
- 0.52 кг
Татьяна Марьевич
Кристина Ярцева
Татьяна Овсянникова
Владимир Пономарев
на book24.ru
Лилия Хайрова
на book24.ru