Официальный магазин издательской группы ЭКСМО-АСТ
Доставка
Ваш город —
Москва?
8 (800) 333-65-23
Часы работы:
с 8 до 20 (МСК)

Джошуа Макфадден: Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии»

Артикул: p1645025

Купили 74 раза

Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 1
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 2
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 3
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 4
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 5
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 6
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии» - фото 7

О товаре

Книга Джошуа Макфаддена и Марты Холмберг посвящена трендовой теме сезонных местных овощей. Несмотря на обилие на книжном рынке России изданий подобной тематики, данная книга выделяется на фоне прочих. Во-первых, ее написал профессионал в области как поварского дела, так и производства органических овощей, поэтому тема освещена всесторонне и подробно.

Во-вторых, книга построена по сезонному принципу и делится на разделы о каждом конкретном овоще — это редкий и удачный пример композиционного построения. В-третьих, книга подкупает тем, что, хотя и посвящена овощам, не является строго вегетарианской, потому что в рецептах используются и продукты животного происхождения, причем не как редкое исключение, а как естественное, органичное дополнение; автор не заставляет читателя ровным счетом ни от чего отказываться, просто создает своеобразную «оду сезонным овощам». В-четвертых, тексты в книге написаны в приятной авторской манере, слегка лиричной и с легким юмором. В-пятых, издание великолепно оформлено — сочетание современных фотографий со стилизованными под старинные ботанические атласы рисунками дает гармоничный и радующий глаз результат. И, наконец, в-шестых, в книге отсутствуют редкие и дорогостоящие ингредиенты. Целевая аудитория книги — креативные домашние кулинары любых возрастов и социальных групп с любым, даже минимальным уровнем подготовки (рецепты в книге все без исключения очень просты в исполнении).

Характеристики

В наличии
2,007 ₽
1,806 ₽ - 10%
Дарим 25 бонусных рублей

Валерия Филд

5
Прекрасная книга с практическим значением. Как обладателю огорода и вечной проблемы, что же приготовить из избыточного количества овощей, это издание полезно и в сезон овощей просто необходимо. Особенно удобна навигация, разделение по сезонам и затем по самим видам культур.

Татьяна Овсянникова

5
Книга интересная, но беда всех переводных книг - это не всегда совпадающие продукты в обычном питании. Даже репа, столь знакомая нам по сказкам, но мало знакомая нам в наших магазинах. Но может пора узнавать репу и возвратить ее в наш рацион? Шесть сезонов - это дополнительно один сезон ранних весенних овощей и еще сезон поздних осенних овощей. Сейчас очень модно питаться только сезонными продуктами. Я сторонник разнообразия овощей и фруктов, причем независимо от сезона (тем более есть южное полушарие и урожай там как раз приходится на нашу зиму и весну). Но поддерживаю, что сезонным овощам и фруктам надо отдавать предпочтение из-за их полезности и большей доступности. Причем рецепты очень разные - и масло с добавками, и соусы, и салаты, и супы, и овощи в маринаде, я уж не говорю о вторых блюдах. Но, как всякая переводная книга, содержит много рецептов с артишоками, спаржой, другими овощами, не сильно распространенными у нас. Но это проблема любых переводных книг. Именно поэтому я в последние годы предпочитаю кулинарные книги наших кулинаров и кондитеров.Тем более замечательных авторов у нас стало столько, что глаза разбегаются - выбирай - не хочу. На любой вкус (веганы, мясоеды, сластены) и на любой кошелек.