Маслова Екатерина: Книга о вкусной и веганской пище

Книга оставила двоякое впечатление и я рада, что прочитала её, потому что теперь точно могу: поддержать разговор на эту тему; как мне кажется, лучше стала понимать веганов и вегетарианцев; узнала множество интересных блюд, которые очень вкусны, полезны и питательны одновременно, и при этом могут есться всеми, без ограничений по вкусовым приоритетам, состоянию здоровья и т.п. Но вот единственное, чего не просто не поняла, но что сводит всю (!) книгу на нет, по сути, обнуляя принцип питания веганов и вегетарианцев - зачем им нужна колбаса из гороха с ароматом докторской колбасы, если они против мяса? ... По рецептам отмечу довольно-таки низкую сложность их приготовления и все продукты можно найти без особых усилий в магазинах или интернете.

очень неплохая книга, которая полностью раскрывает тему полезного питания для нашего организма. Благодаря ей можно узнать, как приготовить вкусно из качественных продуктов, чтобы за эту пищу вам потом организм сказал "спасибо". На мой взгляд, очень полезная и пригодиться может кому угодно вообще.

Ожидала, что в книге будет хотя бы часть рецептов из овощей, интересные сочетания с ними. А в книге в основном о том, чем заменить яйца, мясо, рыбу.

В большой и качественно- иллюстрированной книге фуд- блогера Екатерины Масловой вы найдете множество рецептов знакомых блюд в веганском исполнении . Для любителей классики и здоровых блюд , и для всех остальных . Наполеон , мимоза , селёдка под шубой , тирамису , панкейки , соусы , чизкейк . Много модных и классических знакомых блюд .

В книге много адаптированных традиционных праздничных рецептов. Вы узнаете, как готовить Оливье без яиц, майонеза и колбасы, как Сельдь под шубой без селедки и даже меренги (это для меня было открытие) без яиц! Автор по-дружески объясняет всеядам как относится с уважением к выбору веганцам. Про особенности их пищи и нехватке (а главное чем восполнить этот баланс) микроэлементов. О недостатках книги: слетевшая буква ё, которая выделяется в тексте другим крупным шрифтом, ошибки в тексте, типа сАсиска (в самом первом рецепте Оливье) или сдвинутое на слово подчеркивание в слове ЛЕГКО (обозначающие сложность рецепта и превращающее его в не_ЛЕГКО) - раздражают! Но в целом книга приятная, не без открытий... но все же хотелось не адаптацию (не рецепты с имитацией продукта), а рецепты традиционные для субкультуры. Казалось бы зачем тебе имитировать рыбу или мясо если ты от них отказался. Можно же придумать что-то из овощей.